Slimme keukens voor slimme ondernemers

Internet of Things zien we steeds vaker terug in alledaagse dingen, zoals een slimme thermostaat, intelligente huisbeveiliging of smart tv. Ook binnen de foodservice en foodretail zijn deze ontwikkelingen al ver. Zo kunnen de Leventi combisteamers en bake-off ovens en de rapid cookingovens van TurboChef online gebracht worden. De ontwikkelingen om ook koelingen van Desmon en de friteuses van Pitco online te koppelen staan niet stil. Het grote voordeel voor ondernemers is dan je straks de hele keuken kunt monitoren vanaf één platform. 

Vraag online demonstratie aan

Je horeca-apparatuur als managementtool

‘Levens online’ is een managementtool met vele mogelijkheden. Je apparatuur is te volgen via je smartphone, tablet of pc. Revolutionair in de keuken!

  • Monitor en stel in; van recepten tot onderhoud en van gebruikskosten tot rapporten.  
  • Verkrijg toegang tot HACCP rapporten en bereken eenvoudig verbruikskosten.  
  • Bewaar recepten op één plaats en deel deze direct met apparatuur op diverse locaties.  
  • Raak geïnspireerd en deel ideeën met andere gebruikers. 

Neem contact op

Een nieuwe kijk op keukenapparatuur

Al jarenlang kunnen koks en bakkers vertrouwen op de ovens van Leventi. Met de komst van de Leventi me en Leventi you anno 2013 kwam daar het gebruiksgemak van de door Android gestuurde CookTablet bediening bij. Door de oven nu ook te verbinden met internet komen er voor de (prijs)bewuste ondernemer vele mogelijkheden bij. Je krijgt inzicht in het verbruik, onderhoud en gebruik van de oven waar slim op ingespeeld kan worden. Het grote voordeel voor bedrijven met meerdere vestigingen is dat recepten vanaf één plek tegelijkertijd naar alle ovens op verschillende locaties kunnen worden gestuurd. 

Dit is waarom Levens Online
de beste keuze is voor jou

Recepten
Moeiteloos recepten delen met alle
vestigingen vanaf één locatie.
Overzicht
Bereken de kosten van het gebruik van de
apparatuur van o.a. water en energie.
Kenniscentrum
In één oogopslag inzicht in het gebruik,
handleidingen, inspirerende recepten
en trainingsvideo’s
Service
Een beter first fix percentage en minder downtime door preventieve meldingen en support op afstand.
Neem contact op

Veel gestelde vragen over de Leventi cloud omgeving

Men dient een internetkabel aan te sluiten op de oven.

Stap 1: Het frontpaneel van de oven te verwijderen.

Het frontpaneel verwijdert men door 1 schroef aan de voorkant onderaan los te maken en nadien het paneel uit de hiervoor voorziene groeven te tillen.

Stap 2: De kabel in de oven tablet inpluggen.

Je kunt de kabel inpluggen op de hiervoor voorziene poort in de oven tablet die in de oven zit. De poort bevindt zich aan de linkerkant van de oventablet.

Om de oven softwarematig online te krijgen dien je ons het serienummer en oven-id door te geven. Met deze 2 nummers maken we een licentiecode voor je aan. Het serienummer vind je aan de rechterkant van de oven op een plaatje. Het oven-id kun je terugvinden via Instellingen / Gebruiker plus / licentiemanager. Wanneer je beide nummers hebt genoteerd kun je contact opnemen met onze klantenservice.

 

Ja, dit is automatisch onderdeel van het huurcontract.

Bij het registreren van de oven zal men rekening moeten houden met de eindgebruiker, zodat de naam overeenkomt met kenmerken van de oven.

Om de ovens online te brengen heb je een internet verbinding nodig. Indien die niet aanwezig is, dan kan men een gateway aanschaffen (soort telefoon met internet) en deze aan de apparatuur koppelen.

Levens Middleby kan je helpen om een internetverbinding te krijgen op locatie. De apparatuur en eventuele internetabonnementen moet je zelf regelen.

Je kan je afmelden voor deze dienst via onze klantenservice.

Het platform voldoet aan alle veiligheidseisen. Veiligheid, privacy en compliance hebben hoogste prioriteit.

Alleen degenen die inloggegevens hebben gekregen van de administrator van de oveneigenaar. Levens Middleby zelf kan de gegevens inzien, maar zal deze alleen voor intern gebruik inzien en nooit met derden delen zonder toestemming.

Groen betekent dat de oven aangesloten is op het platform. Alles is OK.

Wit betekent dat de oven aangesloten is op het internet, maar niet verbonden met het Leventi-platform. Check de volgende zaken:

  1. Het server adres, het server adres moet zijn letscook.cloud zijn en kan bij settings ingesteld worden.
  2. De klok van de oven moet op het juiste tijdstip staan.
  3. Het serienummer is niet goed ingevoerd, zorg ervoor dat je het serienummer gebruikt die je ook voor de licentiemanager gebruikt. Soms is het serienummer op de sticker op de oven outdated.

Rood betekent dat er geen internet connectie is.

Ja, de naam van de oven kan door de administrator van de groep gewijzigd worden.

Het platform laat toe om de data te downloaden en te gebruiken in eigen Business Intelligence tools.

Deze staat op een label aan de zijkant van de oven.

A: Om recepten te kunnen maken moet je de ‘Gebruiker Plus’ toegang hebben. Nieuwe gebruikers krijgen in het algemeen alleen ‘Gebruiker’ toegang. Met ‘Gebruiker’ toegang kan je alleen gegevens lezen en niets veranderen. ‘Gebruiker Plus’ geeft volledige toegang tot het account

Er kunnen  echter geen nieuwe groepen worden aangemaakt.

✓ Account acties
Nieuwe gebruikers uitnodigen
Toegang tot account intrekken
Stel gebruikerstoegangsniveau in
Verander de naam van de organisatie
Account sluiten

✓ Verbruik
Verstuur service ticket
Verbruiksgegevens
HACCP Toegang
Reinigingsproducten opnieuw bestellen

✓ Oven acties
Ovens toevoegen
Ovens verwijderen
Ovens bewerken
Update ovens
Recepten naar de oven importeren

Om ‘Gebruiker Plus’ toegang te krijgen moet je dit vragen aan de administrator van je organisatie of bij onze klantenservice.

Dan wordt deze naar minuten afgerond in het display maar uitgevoerd in seconden.  Je kan  eveneens de weergave optie hiervan aanpassen.

Deze weergave aanpassen doe je via het menu gebruiker + /parameter/ optie tijd in seconden.

Ja, dat kan en in sommige gevallen zal de oven zo goed als mogelijk het recept aanpassen aan de apparatuur.

Ja, dat kan. Ga naar de individuele oven, daar kan je recepten verwijderen.

Veel gestelde vragen over de TurboChef cloud omgeving

Alle ovens van TurboChef met een Touch display.

Een oven moet online gebracht worden door wifi-instellingen op de oven in te stellen. Tevens dient een oven bij TurboChef Connect (de website) aangemeld te worden alvorens naar de data gekeken kan worden. Dit kan alleen door de Levens Middleby zelf gedaan worden. Om een oven aan te melden moet contact opgenomen worden met de TurboChef Connect administrator.

Een naam van de oven zoals deze vermeld gaat worden op TurboChef Connect, deze naam is belangrijk om de gegevens met een fysieke oven te matchen. Deze naam kan later nog veranderd worden.

Op de oven kunnen de wifi-instellingen ingevoerd worden als de oven uit staat (wel aangesloten en het scherm staat aan). Op het scherm druk je op het informatie icoon. Log in met de code 9428. Ga naar menu instellingen, kies WiFi netwerk en vul de gegevens in van het netwerk dat gebruikt gaat worden (net zoals thuis telefoons etc. aan WiFi worden aangesloten). Druk op bewaar. Wanneer het label Wifi boven de aan/uit schakelaar knippert is de connectie gemaakt.

Indien je meerdere ovens hebt aangemeld bij het TurboChef Connect platform kan het soms moeilijk zijn om te bepalen naar welke oven je kijkt. Bij het aanmelden van een oven voor de website is een naam aan elke oven gegeven. Deze naam wordt als Oven Name vermeld op het platform. Om verwarring te voorkomen is het belangrijk om hier een naam te kiezen die duidelijk aangeeft om welke oven het gaat.

Als het niet meer duidelijk is om welke oven het gaat zal je naar het Serial Number op het platform moeten kijken en deze matchen met het serienummer op de fysieke oven.

Je kunt contact opnemen met onze klantenservice.

Je logt in via ‘Levens Online’ en kiest dan voor de TurboChef Online.

Alleen een administrator (Super User) van een organisatie/klant kan nieuwe gebruikers toevoegen. Dus in eerste instantie zal de administrator van de organisatie gevraagd moeten worden om een nieuwe user aan te maken. Wie dit is hangt af van de organisatie zelf.

Indien het om een nieuwe organisatie gaat (je eerste oven) dan zal de TurboChef Connect administrator een user moeten aanmaken.

Neem contact op met de administrator van je organisatie. Deze kan je password resetten en je username opzoeken.

Indien je de administrator van de organisatie bent en je inloggegevens kwijt bent moet je contact opzoeken met de TurboChef Connect administrator

Indien je de administrator bent dan kan je inloggegevens opzoeken in het Admin menu item onder View Users.

Onder het menu item Admin -> View Users ga naar de column Action van de gebruiker waar het om gaat.

Selecteer Edit en dan Reset Password:

Ga naar menu item Ovens -> View Ovens.

Dit menu item kan er anders uit zien maar Ovens zou altijd beschikbaar moeten zijn:

Zoek de oven die je wilt checken. In het dropdownmenu van column Action selecteer View Oven data stream.

Sorteer de datastream op Timestamp en dan kan je zien wanneer de oven voor het laatst online is geweest.

Gedetailleerde informatie krijg je te zien door naar Reports te gaan, selecteer Data Export en in Report selecteer Oven Info.

Dit genereert een file met data zoals vermeld in de volgende tabel:

Oven Name PLAZA – FF654726
ConnectwareId 00000000-00000000-00409DFF-FF654726
IP Address 188.91.134.200
Serial No. I5TEWD00001
Oven Type i5
Community Levens Plaza Gilze
Date of Oven Manufacture
Activation Date Tue, Sep 5, 2017 12:22 PM
Last Connected Date Tue, Jan 16, 2018 9:59 AM
Last Disconnected Date Tue, Jan 16, 2018 9:47 AM
Current Connection Status (ON/OFF) ON
Cook Count 8
Cook Time (Hrs) 0
Mag Time (Hrs) 0
Oven On Time (Hrs) 487
Store Name
Store #
Street
City
State Alabama
Zip
Country United States

Met het TurboChef Connect platform is het mogelijk om de receptuur (de bin file) van de ovens aan te passen.

Bin files worden met het programma Chef Compro gemaakt. De bin files die door dit programma gemaakt worden moeten ge-upload/geïmporteerd worden op het platform voordat ze via het platform op een oven gezet kunnen worden.

Om een bin file op het platform te zetten moet je een administrator/super user zijn. Als je een administrator bent heb je een menu item Admin rechtsboven in het scherm. In dit menu item kan je Manage Menus and Reports selecteren. Selecteer Menu Files op het scherm en vul de velden om de bin file te importeren.

Updaten van menu kan op verschillende manieren. De meest voor de hand liggende is via het Main Menu en dan Update Oven Menu. Hier kan je kiezen om een unscheduled update te doen (zo snel mogelijk) of om de update te schedule op een bepaald tijdstip.

Als de oven geen connectie kan maken met het internet wordt er geen data gedeeld met het TurboChef Connect platform. De data gaat verloren en wordt later als er weer connectie is niet naar het platform gestuurd. Deze functionaliteit komt wel in de toekomst.

Tellers worden wel bijgehouden en geüpdate op het platform als er weer connectie wordt gemaakt.

Wil je meer informatie over Levens Online?

Heb je een vraag, wil je een afspraak maken of gewoon graag meer informatie over het online brengen van je keukenapparatuur? Laat dan je gegevens achter en we nemen zo snel mogelijk contact met je op.