array(6) { [0]=> array(3) { ["link"]=> array(3) { ["title"]=> string(8) "Over ons" ["url"]=> string(40) "https://www.levensmiddleby.com/over-ons/" ["target"]=> string(0) "" } ["number"]=> string(0) "" ["display_on"]=> array(2) { [0]=> string(10) "responsive" [1]=> string(7) "desktop" } } [1]=> array(3) { ["link"]=> array(3) { ["title"]=> string(14) "Service melden" ["url"]=> string(56) "https://www.levensmiddleby.com/dienst/onderhoud-service/" ["target"]=> string(0) "" } ["number"]=> string(0) "" ["display_on"]=> array(1) { [0]=> string(7) "desktop" } } [2]=> array(3) { ["link"]=> array(3) { ["title"]=> string(14) "Service melden" ["url"]=> string(64) "https://www.levensmiddleby.com/dienst/onderhoud-service/#support" ["target"]=> string(0) "" } ["number"]=> string(0) "" ["display_on"]=> array(1) { [0]=> string(10) "responsive" } } [3]=> array(3) { ["link"]=> array(3) { ["title"]=> string(6) "Nieuws" ["url"]=> string(50) "https://www.levensmiddleby.com/nieuws-evenementen/" ["target"]=> string(0) "" } ["number"]=> string(0) "" ["display_on"]=> array(2) { [0]=> string(10) "responsive" [1]=> string(7) "desktop" } } [4]=> array(3) { ["link"]=> array(3) { ["title"]=> string(9) "Vacatures" ["url"]=> string(36) "https://werkenbijlevensmiddleby.com/" ["target"]=> string(6) "_blank" } ["number"]=> string(1) "2" ["display_on"]=> array(2) { [0]=> string(10) "responsive" [1]=> string(7) "desktop" } } [5]=> array(3) { ["link"]=> array(3) { ["title"]=> string(9) "Circulair" ["url"]=> string(41) "https://www.levensmiddleby.com/occasions/" ["target"]=> string(0) "" } ["number"]=> string(0) "" ["display_on"]=> array(2) { [0]=> string(10) "responsive" [1]=> string(7) "desktop" } } }
Levens Middleby culinaire ondersteuning

Choclate Hot Pots

Een heerlijk recept voor in het najaar is een chocoladedroom in een potje. Verwarm je gasten met dit heerlijk smeuïge dessert. Of misschien zet je het wel op de kaart in plaats van de traditionele Hollandse appeltaart. Het is in ieder geval een gegeven dat je veel chocoladeliefhebbers blij zal maken met dit verrukkelijke gerechtje. En natuurlijk is er ook nog de ruimte in dit recept om er je eigen smaken aan toe te voegen. Zo combineert chocolade ook geweldig met rood fruit, vanille en karamel. We zijn benieuwd hoe deze smaakmaker de show gaat stelen op jouw menukaart!

Dit recept is voor 12 chocolade hot pots

Ingrediënten

  • 225 gr 56% pure chocolade

  • 225 gr boter

  • 4 hele eieren+ 4 eidooiers

  • 125 gr suiker

Bereidingswijze

1. Klop de eieren en de suiker snel samen tot ze heel licht en luchtig zijn

2. Smelt de boter en chocolade samen au bain-marie

3. Spatel het warme chocolademengsel voorzichtig door de eieren tot het helemaal gemengd is

4. Spuit in ovenbestendige potjes en laat 1 cm van de bovenkant vrij

Ovenprogramma

  • Voorverwarmen – 200°C – 1 minuut
  • Laad de oven met de Chocolate Hot Pots wanneer het alarm afgaat
  • Hete lucht – 190°C – 100% ventilatorsnelheid – 12 minuten

Tip van de chef

Ze moeten nog een beetje vloeibaar zijn in het midden, als ze te vloeibaar zijn, kook ze dan nog een minuut of twee. Bekleed de potjes met boter en een snufje suiker voor een beetje crunch en serveer met vanille-ijs.

Stephan Nijst
Heb je behoefte aan advies over je concept of menukaart? Stephan Nijst Culinair Adviseur
  • Complete keuken in één
  • Slimme ovens
  • Constante resultaten

Contactformulier voor meer informatie over culinaire ondersteuning

Heb je een vraag, wil je een afspraak maken of gewoon graag meer informatie over onze producten en diensten? Laat dan je gegevens achter en we nemen zo snel mogelijk contact met je op.

Ik wil..



    1
    2
    3

    Met wie hebben we het genoegen?


    Volgende

    Hoe kunnen we je bereiken?

    Terug
    Volgende

    Wat wil je kwijt/vragen?



    Terug



      1
      2
      3

      Met wie hebben we het genoegen?


      Volgende

      Hoe kunnen we je bereiken?

      Terug
      Volgende

      Wat wil je kwijt/vragen?



      Terug



        1
        2
        3

        Met wie hebben we het genoegen?


        Volgende

        Hoe kunnen we je bereiken?

        Terug
        Volgende

        Wat wil je kwijt/vragen?



        Terug