Ingrediënten
-
225 gr 56% pure chocolade
-
225 gr boter
-
4 hele eieren+ 4 eidooiers
-
125 gr suiker
Bereidingswijze
1. Klop de eieren en de suiker snel samen tot ze heel licht en luchtig zijn
2. Smelt de boter en chocolade samen au bain-marie
3. Spatel het warme chocolademengsel voorzichtig door de eieren tot het helemaal gemengd is
4. Spuit in ovenbestendige potjes en laat 1 cm van de bovenkant vrij
Ovenprogramma
- Voorverwarmen – 200°C – 1 minuut
- Laad de oven met de Chocolate Hot Pots wanneer het alarm afgaat
- Hete lucht – 190°C – 100% ventilatorsnelheid – 12 minuten
Tip van de chef
Ze moeten nog een beetje vloeibaar zijn in het midden, als ze te vloeibaar zijn, kook ze dan nog een minuut of twee. Bekleed de potjes met boter en een snufje suiker voor een beetje crunch en serveer met vanille-ijs.