Horeca oven kopen? Hier moet je op letten
Ovens zijn er in werkelijk alle soorten en maten. Daardoor is er altijd één die helemaal aansluit op jouw foodconcept. Door het grote aanbod is het wel noodzaak om precies te weten waar je naar op zoek bent. Nu én in de toekomst. Een nieuwe oven gaat namelijk jarenlang mee. Neem daarom de tijd om op een rij te zetten wat je van een horeca oven verwacht. Let daarbij op de volgende punten:
- Budget. Hoeveel mag de oven maximaal kosten?
- Beschikbare ruimte. Welke afmetingen mag de oven maximaal hebben?
- Capaciteit. Hoeveel moet er tegelijk in de oven passen?
- Reiniging. Handmatig of volautomatisch?
- Functionaliteiten. Welke bereidingswijzen moet de oven hebben? Waar wil je de oven in de toekomst eventueel voor gebruiken?
- Managementtools. Wil je een slimme oven die je online kunt monitoren en managen?
Soorten horeca ovens
Een eenvoudige lunchzaak heeft een andere oven nodig dan een gastronomisch restaurant. Dat hoeven we jou niet te vertellen. Daarom bieden we diverse soorten horeca ovens aan. Welke? We sommen ze voor je op én lichten de beste opties uit.
High speed ovens
De naam zegt het al: high speed ovens zijn perfect voor snelle bereidingen. In no-time serveer je snacks of panini’s of bereid je kleine gerechten zoals een malse kipsaté. De compacte high speed oven komt daarom goed tot zijn recht in de kleine keuken of to-go shop.
Op zoek naar een betaalbare en multifunctionele high speed oven? Dan is de CiBO fast oven een mooie aanvulling op jouw keuken. Deze oven garandeert een hoogwaardige kwaliteit en is een flexibele alleskunner.
Combisteamers
Koken, bakken, stomen, braden of pocheren. De combisteamer is een echte allrounder. Dit apparaat biedt diverse bereidingstechnieken in één, waardoor je bespaart op de ruimte. Daardoor is de combisteamer de ideale keuze voor de kleinere keuken.
Met de compacte Leventi Invoq Combi haal je een complete keuken op één vierkante meter in huis. Deze slimme oven biedt 45% ruimtebesparing, een laag water- en energieverbruik en maximale flexibiliteit.
Deck ovens
Broodproducten, pizza en toast; in een deck oven zijn ze vliegensvlug klaar én superknapperig. In menig lunchroom, breakfast bar of restaurant is er daarom wel een deck oven te vinden. Met keuze uit een mono deck of een double deck (zoals de TurboChef Double Batch) vind je altijd de oven die het tempo in je keuken bij kan benen.
Bake-off ovens
Een bakkerij, lunchroom of broodjeszaak kan niet zonder bake-off oven. Deze ovens zijn speciaal ontwikkeld voor het afbakken van brood. Daarnaast zijn ze geschikt voor het rijzen van brood én gebruik je de heteluchtfunctie ook voor braden, grillen en gratineren.
De slimme bakkersovens uit de Leventi Invoq-serie zijn er in verschillende maten: van compact tot roll-in. Ze zijn voorzien van een automatische vochtregeling en beschikken over diverse geavanceerde functies. Daardoor lever je dezelfde, constante kwaliteit op elk moment van de dag.
Bandovens
Maak je aan de lopende band pizza’s? Een bandoven is de beste optie voor elke professionele pizzeria. De compacte TurboChef conveyor biedt de hoogste capaciteit en is tot 40% sneller dan een traditionele horeca oven. Supersnel én energiezuinig bakken? De bandovens van Middleby Marshall zijn 30% sneller dan andere bandovens. Daarnaast reduceren ze het energieverbruik op rustige moment en met 40%. Natuurlijk helemaal automatisch.
