array(6) { [0]=> array(3) { ["link"]=> array(3) { ["title"]=> string(8) "Over ons" ["url"]=> string(40) "https://www.levensmiddleby.com/over-ons/" ["target"]=> string(0) "" } ["number"]=> string(0) "" ["display_on"]=> array(2) { [0]=> string(10) "responsive" [1]=> string(7) "desktop" } } [1]=> array(3) { ["link"]=> array(3) { ["title"]=> string(14) "Service melden" ["url"]=> string(56) "https://www.levensmiddleby.com/dienst/onderhoud-service/" ["target"]=> string(0) "" } ["number"]=> string(0) "" ["display_on"]=> array(1) { [0]=> string(7) "desktop" } } [2]=> array(3) { ["link"]=> array(3) { ["title"]=> string(14) "Service melden" ["url"]=> string(64) "https://www.levensmiddleby.com/dienst/onderhoud-service/#support" ["target"]=> string(0) "" } ["number"]=> string(0) "" ["display_on"]=> array(1) { [0]=> string(10) "responsive" } } [3]=> array(3) { ["link"]=> array(3) { ["title"]=> string(6) "Nieuws" ["url"]=> string(50) "https://www.levensmiddleby.com/nieuws-evenementen/" ["target"]=> string(0) "" } ["number"]=> string(0) "" ["display_on"]=> array(2) { [0]=> string(10) "responsive" [1]=> string(7) "desktop" } } [4]=> array(3) { ["link"]=> array(3) { ["title"]=> string(9) "Vacatures" ["url"]=> string(36) "https://werkenbijlevensmiddleby.com/" ["target"]=> string(6) "_blank" } ["number"]=> string(1) "2" ["display_on"]=> array(2) { [0]=> string(10) "responsive" [1]=> string(7) "desktop" } } [5]=> array(3) { ["link"]=> array(3) { ["title"]=> string(9) "Circulair" ["url"]=> string(41) "https://www.levensmiddleby.com/occasions/" ["target"]=> string(0) "" } ["number"]=> string(0) "" ["display_on"]=> array(2) { [0]=> string(10) "responsive" [1]=> string(7) "desktop" } } }
Levens Middleby culinaire ondersteuning

Geroosterde kip

Een van de meest eenvoudige recepten waar je veel mensen van kan laten smullen is geroosterde kip. Met een mals stuk kip kan je eigenlijk alle kanten op. Of je deze nu serveert in jouw eigen huisgemaakte marinade of met grootmoeders champignonroomsaus. Met deze basis kan je alle kanten op. Ook qua bijgerechten kun je oneindig variëren. Maak eens een Aziatisch rijstgerecht, serveer het met een Italiaanse Risotto of ga voor de altijd goede optie ‘met Hollandse frieten en salade’.

Ingrediënten – voor 4 porties

  • Hele kip van ongeveer 1 kg

Bereidingswijze

  1. Kruid de kip goed met peper en zout, bind de onderbenen van de kip aan elkaar
  2. Zet de kip rechtop op een A-Frame tray.

Ovenprogramma

  • Voorverwarmen – 250°C – 1 minuut
  • Laad de oven met de kip wanneer het alarm afgaat
  • CombiSmart – 190°C – kerntemperatuur 60°C– 100% ventilatorsnelheid – 80% luchtvochtigheid
  • CombiSmart – 220°C – kerntemperatuur 73°C– 100% ventilatorsnelheid – 30% vochtigheid
  • Hete lucht – 230°C – 100% ventilatorsnelheid – open uitlaat – 8 min

Tip van de chef

De kip kan ook koud worden versnipperd en bijvoorbeeld worden gebruikt in een salade.

Stephan Nijst
Heb je behoefte aan advies over je concept of menukaart? Stephan Nijst Culinair Adviseur
  • Een professionele combisteamer van hoogwaardige materialen
  • Bespaar tijd, energie, ruimte én mankracht
  • Een echte alleskunner
  • Android touch bediening
  • Verschillende formaten (4 tot 20 regalen)
Download brochure

Contactformulier voor meer informatie over culinaire ondersteuning

Heb je een vraag, wil je een afspraak maken of gewoon graag meer informatie over onze producten en diensten? Laat dan je gegevens achter en we nemen zo snel mogelijk contact met je op.

Ik wil..



    1
    2
    3

    Met wie hebben we het genoegen?


    Volgende

    Hoe kunnen we je bereiken?

    Terug
    Volgende

    Wat wil je kwijt/vragen?



    Terug



      1
      2
      3

      Met wie hebben we het genoegen?


      Volgende

      Hoe kunnen we je bereiken?

      Terug
      Volgende

      Wat wil je kwijt/vragen?



      Terug



        1
        2
        3

        Met wie hebben we het genoegen?


        Volgende

        Hoe kunnen we je bereiken?

        Terug
        Volgende

        Wat wil je kwijt/vragen?



        Terug