Waarom is de vegan trend zo populair?
Er zijn verschillende redenen waarom steeds meer mensen kiezen voor een veganistische levensstijl. We sommen er een aantal op.
- Groeiende bezorgdheid over de impact van de vleesindustrie op het milieu
- Meer bewustwording van dierenwelzijn en ethiek
- Een veganistisch dieet kan gezondheidsvoordelen bieden
Horecaondernemers zetten vegan op het menu
Veel horecaondernemers gaan mee met de vegan trend. En dit is niet voor niets. Vanwege de groeiende populariteit draagt een vegan menukaart bij aan het bereiken van een breder publiek. Zo creëer je een inclusieve en gastvrije horecaomgeving. Maar dat is niet alles. Je kunt mensen ook echt verrassen en inspireren met goede vegan opties. Daarnaast laat je zien dat je je bewust bent van de huidige trends én draag je bij aan de duurzaamheid van je bedrijf. De voordelen zijn (bijna) eindeloos.
Het vegan effect
Veganisten zijn weliswaar in de minderheid. In een gezelschap zijn ze wél vaak bepalend voor de restaurantkeuze die een groep maakt. Ook al is er maar één iemand vegan in de familie, vriendengroep of het voetbalteam: de keuze valt meestal op een restaurant met een goed vegan menu. De hoogste tijd dus, om vegan gerechten aan je menukaart toe te voegen.