Het personeelstekort in de horeca aanpakken
Wanneer je hebt te dealen met een personeelstekort, moet je op zoek naar nieuw personeel. Dat is duidelijk. Makkelijk is anders; de concurrentie is torenhoog. De kunst is om daar als werkgever met kop en schouders bovenuit te steken. Óf aan slimme oplossingen te denken. En dan nu, 4 hands-on tips om het personeelstekort in de horeca aan te pakken.
1. Goed werkgeverschap
First things first. Betrokken medewerkers werken harder en blijven langer. Het draait allemaal om goed werkgeverschap. Geef je medewerkers verantwoordelijkheid en erkenning voor hun werk. Dit bevordert de werksfeer waardoor medewerkers graag bij je blijven werken. Investeer ook eens in scholing of bied iets extra’s aan in de vorm van aanvullende arbeidsvoorwaarden. Zo zorg je voor een aantrekkelijk totaalplaatje voor je huidige én toekomstige werknemers.
2. Slimme keukenapparatuur om het personeelstekort in de horeca aan te pakken
Meer personeel is niet altijd de oplossing om het personeelstekort in de horeca op te lossen. Dit is hét moment om te investeren in slimme apparatuur en een efficiënte keuken. Als je apparatuur precies weet hoe een gerecht bereid moet worden, bespaart dat heel wat werk. Denk aan een oven die voorgeprogrammeerd is of een friteuse die jouw gerechten keer op keer op dezelfde manier bereidt. Zo kun je met minder personeel toch de kwaliteit bieden die je gasten van je gewend zijn.
3. Huidige concept en menukaart
Onze slimme apparatuur biedt je een helpende hand bij het personeelstekort in de horeca. Maar we helpen je graag nóg verder. Dit is namelijk het ideale moment om je huidige concept en menukaart te herzien. Zijn er aanpassingen te maken waardoor je het redt met minder personeel? Onze specialisten geven je graag culinair en professioneel advies over je concept, menukaart en de routing van je keuken.