Desmon blastchillers

  • Vanaf hoge temperatuur snel terug koelen
  • Tijdswinst
  • Betere organisatie in de keuken
  • Minder gewichtsverlies
  • Beter aankoopbeleid
€ 5.510,00 excl. btw
€ 9.179,00 adviesprijs vanaf
Desmon blastchillers

Desmon blastchillers in de praktijk

Desmon biedt een brede range aan blast chillers en shock freezers. De lijn begint met het kleinste model dat ruimte biedt aan drie GN rekken, tot de grotere modellen die ruimte bieden aan 20 of zelfs 40 GN rekken. Tevens zijn er apparaten die geschikt zijn voor de maatstelling euronorm. Daardoor is er altijd een passende keuze te maken voor iedere situatie.

Wat is blast chilling of shock freezing?

Blast chilling en shock freezing zijn technieken om producten vanaf een hoge tempratuur snel terug te koelen. Deze techniek houdt in dat er zeer koude lucht met een hoge snelheid over het product wordt geblazen. Dit levert in een professionele keukenomgeving een aantal voordelen op. Het belangrijkste voordeel zit hem in het tegengaan van de ontwikkeling van bacteriën.

Tussen de 8 en 65 graden boven nul gedijen bacteriën het beste en zullen ze zich snel vermenigvuldigen. Het snel terugkoelen van de producten heeft tot gevolg dat het product snel buiten deze gevarenzone komt. Dat heeft dan weer tot gevolg dat de houdbaarheid verlengd wordt doordat het product vrijwel geen bacteriën meer bevat.

Algemene features:

  • Dikte 60 mm
  • Roestvrij staal interieur/exterieur
  • Interieur met afgeronde hoeken
  • Omkeerbare deuren
  • Makkelijk vervangbare deurrubbers
  • Mogelijkheid om 90 programma’s aan te maken

Bestelling plaatsen voor een Desmon blastchiller

Vul hier zo volledig mogelijk je gegevens in voor het plaatsen van een bestelling. We nemen na ontvangst van deze informatie zo spoedig mogelijk contact met je op om de details door te lopen en de order compleet te maken.















Burger King Nederland
“Levens Middleby maakt het verschil in aandacht en betrokkenheid.”

Hans Miete, Managing Director
Burger King Nederland

New York Pizza
“Levens Middleby komt beloftes na.”

Steffen van Dijk, directeur Franchise en Development
New York Pizza

Meyer Beheer
“Levens Middleby faciliteert en ontzorgt.”

Paul Voesenek
Meyer Beheer

Kiosk NS Retail
“Levens Middleby gaat vol voor service en advies.”

Hans Elffers, Manager Facilitair Advies
Kiosk NS Retail

Waarom kiezen voor onderhoud
en service van Levens Middleby?

Altijd bereikbaar Leon is 365 dagen per jaar bereikbaar.
Snelle levering Leon levert veelal uit voorraad.
Reparatie binnen 24 uur Leon zorgt ervoor dat je binnen
24 uur weer verder kunt.
Gegarandeerde omruil Leon onderhoudt je apparatuur perfect,
zodat deze zijn waarde behoudt.

Wil je meer informatie over de Desmon blastchillers?

Heb je een vraag, wil je een afspraak maken of gewoon meer informatie over de Desmon blastchillers? Laat dan je gegevens achter en we nemen zo snel mogelijk contact met je op.







Milieuvriendelijke koel- en vriesapparatuur

Het verbeteren van het milieu is aan de orde van de dag en dagelijks in het nieuws. Ook hieraan draagt de Koel- en vriesapparatuur van Desmon haar steentje bij. Desmon heeft er dan ook voor gekozen om HCFC- en CFC-vrije cyclopentaan te gebruiken als isolatiemiddel. Dit isolatiemateriaal brengt geen schade toe aan de ozonlaag en heeft geen negatieve bijdrage aan het broeikaseffect. Het middel wordt gebruikt als vervanger voor polyurethaan wat een middel is dat wel degelijk schadelijk is voor het milieu.