Bij Levens Middleby gaan we een uitdaging niet uit de weg. De coronacrisis, personeelstekorten en stijgende energieprijzen… We zien het juist als mogelijkheid om te innoveren! Dat doen we met Improve & Simplify. Verbeteren en versimpelen. Wat dat inhoudt? Dat lieten we zien tijdens onze innovatiedagen.
Op een normale menukaart staan gerechten en prijzen. Handig voor je gasten natuurlijk. Tijdens onze innovatiedagen stonden er geen prijzen, maar bereidingstijden op de menukaart. Want met onze apparatuur bereid je je gerechten zó snel en zó makkelijk, dat het binnen no-time op tafel staat. Zonder af te doen aan kwaliteit. Onze partners, relaties en klanten hebben het gezien én geproefd tijdens de innovatiedagen.
Een week lang was het full house bij Levens Middleby! Op donderdag was onze culinaire plaza het startpunt van een driedaagse reis naar Reims, georganiseerd door Food Service Netwerk. Elk jaar organiseren zij een trendtour voor foodprofessionals, en dit jaar begon de reis in Gilze.
Joris Levens en het FSN heetten 120 man welkom met interessante presentaties. Vervolgens lieten onze gasten zich verrassen door de heerlijke hapjes die bereid werden in bijvoorbeeld de nieuwe high speed oven van CiBO of een ventless friteuse van PerfectFry. Daarna werd er nog geproost op het 20-jarig bestaan van FSN met, ter voorbereiding op de reis naar Reims, champagne.
Op vrijdag was het tijd voor de relatiedag. Onze eigen collega’s, maar ook leveranciers, samenwerkingspartners en andere relaties kwamen naar onze culinaire plaza. Om eens met eigen ogen te ontdekken hoe efficiënt onze apparatuur nu écht is. En met succes!
Op maandag, dinsdag en woensdag stonden onze klanten voor de deur. Ineens kregen zij zelf een menukaart voorgeschoteld; die van Levens Middleby. Met daarop “gerechten” als Leon, Prorent, Culinair en Online en onze apparatuur. Eenmaal binnen liet ons culinaire team zien wat het verschil is tussen een traditionele keuken en een Improve & Simplify keuken. Spoiler: voor een Improve & Simplify keuken heb je beduidend minder energie én personeel nodig. Dat werd dan ook gedemonstreerd! Niet alleen voor restaurants, maar ook voor bakkerijen, streetfood stands, dark kitchens en pizzeria’s. Sneller werken met minder personeel en toch een heerlijk resultaat. Wat ze natuurlijk zelf mochten proeven.
Daarna nog een uitstapje naar buiten, waar onze klanten kennismaakten met ons nieuwe merk: Kamado Joe. Een ware pitmaster vertoonde zijn kunsten op de grote professionele BBQ’s met heerlijke resultaten.
Wij ook! Een kleine sneak peak gaven we onze klanten al in de Future Room. Daar lichtten we een tipje van de sluier op het gebied van nieuwe merken en innovaties. Want we blijven innoveren. Altijd. Welke uitdaging er ook op ons pad komt. Onze innovatiedagen gemist? Niet getreurd, je bent altijd van harte welkom in onze culinaire plaza.
