Professionele inrichting van jouw horeca keuken
Professionele apparatuur is onmisbaar in een grootkeuken. Je moet op jouw apparaten kunnen bouwen en vertrouwen. Maar wat heb je nodig? Laten we beginnen met de basis. Een bak- of grillplaat, koelkast, vriezer en oven zijn essentieel. Wat je verder nodig hebt, is afhankelijk van de gerechten die jij op de kaart zet. Behoefte aan een tweede paar ogen? Wij helpen je graag verder. Samen kijken we naar de beste oplossing en de meest passende benodigdheden voor jouw horeca keuken.
Houd rekening met de routing
De routing. Oftewel, de weg die voedsel, afval en personeel afleggen in de keuken. Het bepaalt de werkwijze en snelheid van het maken en serveren van gerechten en componenten. Om een succesvolle routing te creëren, denk je na over hoe jouw ruimte in de praktijk gebruikt gaat worden. Verdeel vervolgens de onderdelen en apparaten over jouw horeca keuken.
Regelmatig, preventief onderhoud
Bij Levens Middleby kun je terecht voor slimme apparatuur. Deze geeft je inzicht in alle ver- en gebruiksgegevens. Zo weet je precies wanneer het tijd is voor een preventieve onderhoudsbeurt. Dit verkleint de kans op storingen en defecten. Doet zich onverhoopt toch een storing voor? Dan staan we binnen no-time op de stoep. Vaak kan je apparatuur direct gerepareerd worden.
Vergeet de inrichtingseisen van jouw horeca keuken niet
Ieder bedrijf dat met voedsel werkt, moet aan de wetten van voedselveiligheid voldoen. De Hygiënecode is hierin leidend. In deze code vind je allerlei informatie over hoe je ervoor zorgt dat jouw keuken veilig en hygiënisch is. Volg je alle regels? Dan voldoet jouw horeca keuken automatisch ook aan de HACCP eisen. Maak bij het inrichten van jouw ruimte dan ook gebruik van materiaal dat goed schoongemaakt kan worden.
Advies nodig voor de inrichting van jouw horeca keuken?
Levens Middleby weet precies wat jij nodig hebt. Wij zijn jouw partner op het gebied van professionele apparatuur. Dankzij onze jarenlange ervaring weten wij precies wat jij nodig hebt. Wil je meer informatie, of heb je een vraag? Laat dan je gegevens achter. Wij nemen zo snel mogelijk contact met je op.