Wat is time management precies?
Time management is het proces van het plannen en beheren van je tijd om taken efficiënt en effectief uit te voeren. Het gaat erom dat je je tijd zo goed mogelijk benut om de gewenste resultaten te behalen. Goede time management is belangrijk, vooral in een drukke en veeleisende omgeving zoals de horeca. Zo verhoog je de productiviteit, verminder je stress en behaal je betere resultaten.
5 time management technieken voor de horeca
Er zijn verschillende time management technieken die in de horeca kunnen worden toegepast. We sommen er een aantal voor je op.
1. Pomodoro-techniek
De Pomodoro-techniek is een populaire time management methode waarbij je werkt in blokken van 25 minuten, gevolgd door een korte pauze. Na elke vier blokken neem je een langere pauze. Deze techniek werkt misschien niet in volle service, maar wél voor bureauwerk of in rustigere periodes.
2. Prioriteitenmatrix
De prioriteitenmatrix is een techniek waarbij je taken categoriseert op basis van hoe dringend en belangrijk iets is. Dit helpt je om je tijd effectiever te beheren en prioriteiten te stellen.
3. To-do lijstjes
Klinkt misschien ouderwets; het is des te efficiënt. To-do lijstjes maken is een eenvoudige maar effectieve manier om taken te plannen en organiseren. Je sorteert je taken gemakkelijk in volgorde van belangrijkheid en houdt overzicht over wat er nog gedaan moet worden.
4. Time blocking
Time blocking is een time management techniek waarbij je specifieke tijdsblokken reserveert voor verschillende taken. Dit helpt je met name voorkomen dat je taken uitstelt.
5. Delegeren
Het delegeren van taken naar andere medewerkers is een handige time management techniek. Als horecaondernemer kun je je zo beter concentreren op taken die op dat moment urgenter zijn.
