Bezorging in de horeca: 5 tips

Van eten bestellen tot bezorgen in de horeca

De delivery branche maakt nog altijd een flinke groei door. Voor ondernemers is het dan ook belangrijk om bezorging aan te bieden. De consument kiest immers steeds vaker voor gemak en tijdswinst. Voor veel horecazaken is het een uitdaging om de controle te houden. Zowel de bezorgtijd als de kwaliteit komen vaak in het gedrang. Keukens moeten speciaal op dit businessmodel zijn ingericht. Deze tips helpen je.

1. Ga je maaltijden bezorgen? Eerst denken, dan doen

Veel horecaondernemers zijn groot geworden met vallen en opstaan. Toch is het goed om voordat je begint met bezorgen een plan van aanpak op te stellen. Hoe ga je bijvoorbeeld om met de logistiek? Sluit je je aan bij een bestaand platform of maak je een eigen website? Of besteed je de bezorging uit? Breng alles in kaart. Dit geeft je houvast én rust.

2. Stel je bezorgmenu samen

Het is ook belangrijk om na te denken over welke gerechten je wil gaan bezorgen. Vergeet niet: je bezorgmenu hoeft niet per se hetzelfde te zijn als je bestaande menukaart of foodconcept! Bepaal je menu aan de hand van:

• Gerechten. Met welke gerechten kun jij je onderscheiden? En blijven deze kwalitatief goed bij bezorging?
• Concurrentie. Wat bieden andere bezorgers aan? En wat mist de consument nog in jouw bezorggebied?
• Capaciteit. Gerechten die veel van je keukencapaciteit vragen, zijn misschien niet de beste optie voor bezorging.

Hulp nodig bij het samenstellen van je menukaart? We voorzien je graag van culinair advies.

3. Zorg voor een slimme inrichting

Een slimme inrichting van je horecazaak is erg belangrijk wanneer je maaltijden bezorgt. Iets waar veel ondernemers niet direct bij stil staan. Door je zaak slim in te richten, zorg je ervoor dat de dynamiek niet wordt verstoord als gasten binnen aan het eten zijn. Dat is natuurlijk wat je wil.

Houd bij de inrichting ook rekening met de routing. Ofwel: de weg die maaltijden, afval en personeel afleggen. Dit bepaalt de werkwijze én snelheid bij het maken, serveren en bezorgen van gerechten.

4. Kies voor een goed bezorgsysteem voor de horeca

Bezorgsystemen spelen een grote rol bij bezorging. Je wil natuurlijk dat je gerechten lekker warm en vers bij je klanten aankomen. Begrijpen we. En daarom hebben we een mooie oplossing: CookTek. Dit bezorgsysteem houdt maaltijden zeker 30 minuten op een constante temperatuur. Het systeem bestaat uit twee onderdelen: een thermische bezorgtas én een oplader met inductie. Het inductiesysteem warmt de metalen schijf in de bezorgtas op, zodat je maaltijden tijdens het vervoer warm blijven.

Onze bezorgtassen zijn voor verschillende maaltijden geschikt. Zo hebben we een bezorgtas speciaal voor pizza’s maar ook tassen voor snacks en broodjes.

5. Gebruik multifunctionele apparatuur als je gaat bezorgen in de horeca

Naast een bezorgsysteem kan multifunctionele keukenapparatuur niet ontbreken als je maaltijden bezorgt. Zo speel je goed in op de hoge eisen van de hedendaagse consument. Met deze apparatuur bespaar je tijd, geld én personeel.

• Onze Leventi ovens zijn snel, gebruiksvriendelijk én gericht op goede bakresultaten. Daarnaast hebben we high-speed ovens van TurboChef en CiBO fast ovens. Zo bespaar je zeeën van tijd!
• Als je gefrituurde producten gaat bezorgen, mag een kwalitatieve en flexibele friteuse niet ontbreken. Zo bieden wij friteuses zonder afzuigkap van het merk Perfect Fry Daarnaast biedt het merk Pitco friteuses met verschillende bedieningsmogelijkheden en de friteuses van FriFri zijn zeer solide. Ze passen in vrijwel elke keuken!
• De grills van MagiKitch’n verdelen de warmte gelijk over de plaat. Bovendien blijft de temperatuur op hetzelfde niveau. Heb je een kleine keuken? Dan is de Lincat opzetgrill ideaal.
• Heb je nog koel- en vriesapparatuur nodig? Dan is de apparatuur van het merk Desmon perfect. Deze apparaten zijn voorzien van een tropencompressor en speciaal gemaakt voor intensief gebruik.

Ga jij ook bezorgen in de horeca?

Dan staan wij voor je klaar. Met onze keukenapparatuur werk je snel en efficiënt, zonder dat het ten koste gaat van de kwaliteit. Perfect voor bezorging in de horeca dus. Benieuwd naar de mogelijkheden? Of heb je nog vragen? Neem gerust contact met ons op.